Open AccessFiziksel proseslerin çekirdeksiz kuru zeytin kalite özellikleri üzerine etkileri
Author(s) -
Melisa ÖZÇELİK,
Alev Yuksel AYDAR,
Tuncay Yılmaz
Publication year - 2022
Publication title -
niğde ömer halisdemir üniversitesi mühendislik bilimleri dergisi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2564-6605
DOI - 10.28948/ngumuh.1007493
Subject(s) - traditional medicine , dpph , chemistry , food science , medicine , antioxidant , biochemistry