Open Accessالفعالية المضادة للاحياء المجهرية لاغشية معزول بروتين الشرش المدعمة بمستخلص الشاي الاخضر واستخدامها في حفظ الجبن الطري.
Author(s) -
كرم خالد جلوب,
قسم علوم الاغذیة، كلیة الزراعة ، جامعة بغداد ، بغداد ، العراق,
سوسن مصطفى عبد الرحمن
Publication year - 2018
Publication title -
al-mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik/al-mağallaẗ al-ʿirāqiyyaẗ li-buḥūṯ al-sūq wa-ḥimāyaẗ al-mustahlik
Language(s) - Arabic
Resource type - Journals
eISSN - 2523-6180
pISSN - 2071-3894
DOI - 10.28936/jmracpc10.1.2018.(5
Subject(s) - staphylococcus aureus , microbiology and biotechnology , escherichia coli , biology , medicine , bacteria , genetics , gene