Open AccessAnalisis Dinamika Sistem Model Dinamik Pengadaan Karkas Sapi Rumah Potong Hewan (RPH) X Menggunakan Software Stella 9.0.2
Author(s) -
Avistha Veradina Putri,
Maulida Boru Butar Butar
Publication year - 2021
Publication title -
prosiding seminar nasional teknik dan manajemen industri
Language(s) - Italian
Resource type - Journals
ISSN - 2809-1825
DOI - 10.28932/sentekmi2021.v1i1.60
Subject(s) - biology
Daging sapi merupakan salah satu hasil peternakan yang menjadi andalan sumber protein dan nutrisi berkualitas bagi manusia, serta selain sebagai penunjang untuk memenuhi kebutuhan dasar bahan pangan di Indonesia. Rumah Potong Hewan (RPH) X merupakan salah satu RPH di Kota Bekasi yang membantu Pemerintah Kota Bekasi dalam memenuhi permintaan akan daging sapi di Kota Bekasi melalui produksi karkas sapi. Permasalahan yang terjadi saat ini ialah bagaimana upaya meningkatkan pengadaan karkas sapi melalui pengembangan RPH X. Pada makalah ini akan dimodelkan sistem pengadaan karkas sapi untuk dapat mengetahui pengaruh tingkat produksi karkas sapi terhadap pendapatan RPH X, mengidentifikasi variabel- variabel yang berpengaruh terhadap peningkatan pengadaan karkas sapi, serta membuat usulan skenario untuk pengembangan pengadaan karkas sapi di RPH X Kota Bekasi dengan menggunakan software STELLA 9.0.2.