Open AccessKualitas Keripik Salak (Salacca zalacca) pada Berbagai Variasi Temperatur dan Waktu Selama Penggorengan Hampa Udara
Author(s) -
Asrina Muhammadali,
Jamaluddin Jamaluddin,
Ratnawaty Fadilah
Publication year - 2021
Publication title -
jurnal pendidikan teknologi pertanian/jurnal pendidikan teknologi pertanian
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2614-7858
pISSN - 2476-8995
DOI - 10.26858/jptp.v6i2.12434
Subject(s) - physics , food science , horticulture , chemistry , biology