Open AccessCOMPARACIÓN DE LA RELACIÓN DE FENOLES TOTALES, FLAVONOIDES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN BRÁCTEAS DE DOS VARIEDADES DE BOUGAINVILLEA GLABRA CHOISY
Author(s) -
J Carmita Jaramillo,
C A Juan Armijos,
Sánchez Cedeño,
F Mercedes Campo,
L. T. Perdomo Rojas
Publication year - 2021
Publication title -
infoanalítica (quito - impresa)/infoanalítica (quito - en línea)
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2602-8344
pISSN - 2477-8788
DOI - 10.26807/ia.v9i1.203
Subject(s) - chemistry , antioxidant capacity , antioxidant , biochemistry
Con el objetivo de comparar la relación existente entre el contenido de fenoles totales, flavonoides y la capacidad antioxidante en las brácteas naranjas y moradas de Bougainvillea glabra Choisy, se obtuvieron extractos secos (ES) a partir de muestras de brácteas secas y molidas utilizando como disolvente una mezcla hidroalcohólica (50 %) y sonicación. Los contenidos promedios de fenoles totales (mg de EAG/g ES) y de flavonoides (mg EQ/g ES) resultaron ser los más altos en la variedad naranja. Se evaluó la capacidad antioxidante usando el método de la inhibición del radical libre 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH.), obteniéndose que las brácteas naranjas presentaron la mayor capacidad antioxidante, con una concentración inhibitoria del 50 % (CI50) promedio de 37 mg/mL, mientras que en la variedad morada el CI50 fue de 270 mg/mL. La correlación entre fenoles y flavonoides resultó ser altamente positiva, mientras que entre estos compuestos químicos y la capacidad antioxidante fue altamente negativa. Ambas muestras de B. glabra exhiben potencial antioxidante, siendo la superior en las brácteas de color naranja, y con relaciones significativas positivas (p<0,05) con los niveles de fenoles totales y flavonoides.