Open AccessPengolahan Biji Kakao Menjadi Pasta Cokelat Sebagai Makanan Kesehatan Penurun Bobot Badan dan Kolesterol Darah
Author(s) -
Suprapti Suprapti
Publication year - 2016
Publication title -
jurnal riset teknologi industri/jurnal riset teknologi industri
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2541-5905
pISSN - 1978-6891
DOI - 10.26578/jrti.v7i13.1527
Subject(s) - food science , chemistry , dark chocolate , catechin , potassium , polyphenol , diuretic , body weight , zoology , medicine , biochemistry , biology , antioxidant , organic chemistry