Open AccessEkstrak Kunyit Putih (Curcuma Zedoaria (Berg) Roscoe) sebagai Bahan Pengawet Sari Buah Nanas
Author(s) -
Suroto Hadi Saputra
Publication year - 2016
Publication title -
jurnal riset teknologi industri/jurnal riset teknologi industri
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2541-5905
pISSN - 1978-6891
DOI - 10.26578/jrti.v5i10.1498
Subject(s) - chemistry , curcuma , food science , preservative , traditional medicine , medicine