Gosto e salubridade

Este artigo se propõe a problematizar o discurso existente no jornal Diário da Tarde no tocante aos aspectos da alimentação e da saúde, em Curitiba, no contexto da PrimeiraRepública. No intuito de apontar as irregularidades no cenário urbano curitibano, partiu-se dos casos em que elas foram detectadas quando do preparo e venda de gêneros alimentícios e seus respectivos locais de comércio, bem como quando algum tipo de enfermidade – resultante da falta de salubridade - comprometeu a dinâmica do comércio curitibano relativo à comensalidade e à venda de gêneros alimentícios.