Open AccessDeterminación de la capacidad antioxidante de la fresa por métodos de decocción y extracción mecánica en el deterioro de frutas
Author(s) -
Diego Carbajal-Solis,
Sofía Del Razo-Jurado,
Mariana Hinojosa-Sánchez,
Javier Rivera-Guerrero
Publication year - 2022
Publication title -
memorias del concurso lasallista de investigación desarrollo e innovación
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 2448-5160
DOI - 10.26457/mclidi.v8i3.3207
Subject(s) - humanities , physics , philosophy
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