Open AccessEstudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de hamburguesas de tilapia (Oreochromis niloticus) enriquecidas con quinua (Chenopodium quinoa)
Author(s) -
Piero-André Laos-Choy,
Bryan-Antonio Zúñiga-Aranda
Publication year - 2020
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.26439/ulima.tesis/11241
Subject(s) - oreochromis , chenopodium quinoa , biology , humanities , horticulture , fish <actinopterygii> , fishery , art