Open AccessProcedimiento para gestionar el sistema de producción en el sector de alimentos en empresas cubanas
Author(s) -
María de los Ángeles Campos Fernández,
Alexey Megna Alicio,
Geinier Ramírez Camejo
Publication year - 2021
Publication title -
ingeniería industrial
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2523-6326
pISSN - 1025-9929
DOI - 10.26439/ing.ind2021.n40.4897
Subject(s) - humanities , political science , philosophy
El objetivo del presente artículo lo constituye el diseño de un procedimiento para gestionar el sistema de producción, considerando las principales exigencias técnico-organizativas y político-económicas del proceso, así como sus factores claves y elementos esenciales. Se realizó un análisis exhaustivo acerca de las metodologías consultadas con variables de selección, obteniendo como resultado final el procedimiento propuesto, el cual aporta una vía para perfeccionar la planificación, la organización y el control de la producción en empresas productoras de alimentos.