Open AccessImplementación de una planta para la elaboración de puré de papa amarilla Tumbay deshidratada con agregados
Author(s) -
Alejandro Carranza Melgar
Publication year - 2010
Publication title -
ingeniería industrial
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2523-6326
pISSN - 1025-9929
DOI - 10.26439/ing.ind2010.n028.242
Subject(s) - humanities , art