Open AccessИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СКВАШИВАНИЯКОРОВЬЕГО МОЛОКА ПОД ДЕЙСТВИЕМЗАКВАСОЧНОЙ МИКРОФЛОРЫ ВЕРБЛЮЖЬЕГО МОЛОКА,ВЫЗЫВАЮЩЕЙ СПОНТАННУЮ ФЕРМЕНТАЦИЮ
Author(s) -
А. Оразов,
Л.А. Надточий,
Gu. Ruixia,
А.В. Проскура,
М.Б. Мурадова
Publication year - 2018
Publication title -
polzunovskij vestnik
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2072-8921
DOI - 10.25712/astu.2072-8921.2018.01.013
Subject(s) - business