PREFERÊNCIA POR ALIMENTOS SEGUROS: ESTUDO DE CASO DO CONSUMO DE MORANGO EM UM MUNICÍPIO DE MINAS GERAIS

Apesar do esforço governamental em monitorar resíduos de agrotóxicos emfrutas e hortaliças, alguns produtos, como o morango, continuam apresentando níveisacima do permitido por lei. Desta forma, este estudo se propôs avaliar a preferênciados consumidores, estimada por meio da disposição a pagar (DAP), por morangosproduzidos sem a utilização de agrotóxicos, além de analisar o efeito da informaçãoa respeito dos malefícios à saúde decorrentes da ingestão de agrotóxicos sobre aDAP. Foram aplicados dois questionários semiestruturados, um contendo informaçãoacerca dos efeitos adversos à saúde ocasionados pela ingestão de agrotóxicos e outrosem essa informação. Estimou-se a DAP individual por meio da técnica de referendosimples, ou pergunta fechada. Utilizou-se o método de valoração contingente naobtenção dos dados primários da pesquisa e na análise estatística, o modelo Logit. Osresultados mostraram que os consumidores deste município estão dispostos a pagar,aproximadamente, duas vezes mais pelo morango produzido sem agrotóxico, isto é,R$ 6,68, quando não informados dos malefícios da ingestão de agrotóxicos. Já a DAPdos consumidores que tiverem acesso a essa informação aumentou aproximadamente16%, chegando a RS 7,76. Demonstra-se, assim, a preferência dos consumidores daregião por produtos sem agrotóxicos.