Open AccessComposição centesimal e avaliação antioxidante da polpa dos frutos de Mauritia flexuosa L. f. do Cariri cearense
Author(s) -
Carla de Fátima Alves ato,
Cícera Janaine Camilo,
Débora Odília Duarte Leite,
Jairo Ferreira da Silva Neto,
Lucas Ribeiro de Melo Costa,
Fabíola Fernandes Galvão Rodrigues,
José G.M. Costa
Publication year - 2021
Publication title -
ambiente
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 1981-4127
DOI - 10.24979/ambiente.v1i1.940
Subject(s) - chemistry , food science