Open AccessHaşhaş Tohumu İkamesiyle Üretilen Geleneksel Beyşehir Tarhanasının Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi
Author(s) -
Şüheda Atar,
Bahri Özsisli
Publication year - 2022
Publication title -
türk tarım - gıda bilim ve teknoloji dergisi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2148-127X
DOI - 10.24925/turjaf.v10i7.1293-1299.5140
Subject(s) - poppy , food science , taste , wheat flour , chemistry , mathematics , biology , botany