Open AccessAyçiçek Küspesinden Elde Edilen Protein Hidrolizatlarının Anjiyotensin Dönüştürücü Enzim ve Dipeptidil Peptidaz–IV İnhibisyon Aktiviteleri
Author(s) -
Şebnem Şimşek
Publication year - 2022
Publication title -
türk tarım - gıda bilim ve teknoloji dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2148-127X
DOI - 10.24925/turjaf.v10i5.918-924.4959
Subject(s) - chymotrypsin , chemistry , hydrolysate , trypsin , hydrolysis , enzyme , biochemistry , chromatography