Open AccessProbiyotik Yoğurda Böğürtlen ve Yulaf Kepeği İlavesinin Lactobacillus acidophilus Canlılığı ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi
Author(s) -
Ecem Akan
Publication year - 2022
Publication title -
türk tarım - gıda bilim ve teknoloji dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2148-127X
DOI - 10.24925/turjaf.v10i5.838-845.4991
Subject(s) - food science , lactobacillus acidophilus , dpph , chemistry , abts , bran , probiotic , antioxidant , lactobacillus , biology , fermentation , bacteria , biochemistry , raw material , genetics , organic chemistry