Open AccessFormation of the gastronomic cultural space of the Far East by Korean immigrants
Author(s) -
Valeriya Den,
Nina A. Konopleva
Publication year - 2020
Publication title -
territoriâ novyh vozmožnostej
Language(s) - Russian
Resource type - Journals
ISSN - 2073-3984
DOI - 10.24866/vvsu/2073-3984/2020-4/193-200
Subject(s) - immigration , far east , space (punctuation) , geography , linguistics , archaeology , philosophy
Статья посвящена исследованию формирования гастрономического пространства в аспекте этнического взаимодействия корейских переселенцев и дальневосточных жителей. Установлено, что гастрономическое пространство Дальнего Востока сформировалось под влиянием ряда факторов: экономических, природно-климатических, социально-демо- графических и культурных. В работе использован исторический подход к исследованию культурного взаимопроникновения, который объясняется тем, что одновременно является результатом прошлого и важным фактором будущего инновационного развития территории. Ключевые слова и словосочетания: культурная среда, гастрономическое пространство, культурное пространство, Дальний Восток России, культурное взаимодействие.