Open AccessEstudo da atividade antifúngica do óleo essencial de Syzygium aromaticum (L.) Merr & Perry (cravo-da-índia) no fungo Penicillium roqueforti
Author(s) -
Juraci Lourenço Teixeira,
Mariana Mara de Oliveira,
Pascoal José Gaspar
Publication year - 1970
Publication title -
conexão ciência
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 1980-7058
pISSN - 1679-5679
DOI - 10.24862/cco.v6i1.43
Subject(s) - penicillium roqueforti , syzygium , horticulture , traditional medicine , biology , penicillium , food science , botany , medicine
Estudos recentes de compostos naturais de plantas medicinais e condimentares relatam a sua utilização na preservação de alimentos e no controle de patógenos veiculados na alimentação humana e animal. O presente estudo teve como objetivo avaliar, in vitro, o efeito do óleo essencial de Sygygium aromaticum(L.) MERR. & PERRY (cravodaíndia), extraído por arraste de vapor e por solventes, sobre o crescimento micelial do fungo Penicillium roqueforti. O óleo sofreu o processo de extração em um protótipo, obtendose dois tipos de óleo de uma mesma destilação, observando um mais denso e outro menos denso que a água. A extração por solventes foi realizada de acordo com a metodologia proposta por Cechinel Filho e Yunes (1998). Foram testados todos os extratos nas concentrações de 1,00, 2,00, 3,00, 4,00, e 5,00 1⁄4g/L., usando como meio de cultura MEA (Malte Extrato de Agar). Os resultados mais efetivos sobre o crescimento micelial do fungo Penicillium roqueforti foram o óleo mais denso e o óleo extraído por hexano, na concentração máxima testada de 5,00 1⁄4g/L, ocorrendo, assim, a inibição total do crescimento micelial.