Open AccessPENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK SELULOSA BAKTERIAL DARI KULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca L.)
Author(s) -
Muhammad Najri,
Nyoman Semadi Antara,
I. M. Mahaputra Wijaya
Publication year - 2022
Publication title -
jurnal rekayasa dan manajemen agroindustri
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
ISSN - 2503-488X
DOI - 10.24843/jrma.2022.v10.i02.p09
Subject(s) - food science , chemistry