Open AccessAditivos químicos añadidos a la tortilla y tostada de maíz y su regulación en la legislación mexicana
Author(s) -
Rafael Mier Sainz-Trapaga,
Sacnicté Ortega-Leal,
María Magdalena Álvarez Ramírez,
RosasNexticapa Marcela
Publication year - 2022
Publication title -
estudios sociales - centro de investigaciones económicas y sociales de la universidad de sonora/estudios sociales
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2395-9169
pISSN - 0188-4557
DOI - 10.24836/es.v32i60.1215
Subject(s) - humanities , political science , geography , business , art