Open AccessCikkismertetés: A Nutri-Score tápértékjelölési rendszer közérthetősége és hatása az élelmiszer-választásra
Author(s) -
Anna Júlia Éliás
Publication year - 2021
Publication title -
egészségfejlesztés folyóirat/egészségfejlesztés
Language(s) - Hungarian
Resource type - Journals
eISSN - 2498-6666
pISSN - 1786-2434
DOI - 10.24365/ef.v62i2.5905
Subject(s) - physics , combinatorics , mathematics
Az élelmiszerek csomagolásának elülső oldalán alkalmazott tápértékjelölés (front-of-pack label) a lakosság táplálkozási szokásait javító potenciális eszköz. Jelenleg többféle, önkéntesen használt tápértékjelölési rendszer is megtalálható a piacokon. Mivel az Európai Unión belüli rend-szerek egységesítésről folyamatos egyeztetés zajlik, ezért fontos, hogy a tagországokban is megvizsgálják azok relatív közérthetőségét (a termékek tápérték szerinti helyes besorolásának képessége), valamint hatékonyságát (az egészségesebb tápanyag-összetételű élelmi-szer választása) a fogyasztók körében. Jelen tanulmány öt jelölési rendszer alkalmazhatóságát mérte fel a tápérték szerinti besorolási képesség és az élelmiszer-választás befolyásolása szempontjából a fogyasztók körében.