Open AccessStraty masy surowca w procesie smażenia frytek ziemniaczanych w zależności od odmiany
Author(s) -
Magdalena Grudzińska,
Dariusz R. Mańkowski
Publication year - 2018
Publication title -
agronomy science
Language(s) - Polish
Resource type - Journals
eISSN - 2544-798X
pISSN - 2544-4476
DOI - 10.24326/asx.2018.1.5
Subject(s) - materials science