Open AccessEfektywność pozyskiwania soku z warzyw korzeniowych w zależności od stopnia rozdrobnienia miazgi i prędkości tłoczenia
Author(s) -
Katarzyna Strzałkowska,
R. Nadulski,
Katarzyna Wróblewska-Barwińska
Publication year - 2011
Publication title -
acta scientiarum polonorum. technica agraria
Language(s) - Polish
Resource type - Journals
eISSN - 2545-1413
pISSN - 1644-0684
DOI - 10.24326/aspta.2011.3-4.4
Subject(s) - physics , analytical chemistry (journal) , chemistry , chromatography