Open AccessCoğrafi İşaretli Türk Zeytinyağlarının Kemometrik Ayırımında Fenolik Profil ve Yağ Asidi Kompozisyonunun Kullanımı
Author(s) -
Çisil Türkay,
Onur Özdikicierler,
Fahri Yemişçioğlu
Publication year - 2021
Publication title -
akademik gıda dergisi/akademik gıda
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2148-015X
pISSN - 1304-7582
DOI - 10.24323/akademik-gida.977263
Subject(s) - principal component analysis , chemistry , fatty acid , food science , mathematics , botany , statistics , biology , biochemistry