Open AccessAcı Biber Salçası Atıklarından Ultrason Destekli Ekstraksiyon İşlemiyle Karotenoid Ekstraksiyonu
Author(s) -
Merve Civan,
Seher Kumcuoğlu,
Şebnem Tavman
Publication year - 2019
Publication title -
akademik gıda dergisi/akademik gıda
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2148-015X
pISSN - 1304-7582
DOI - 10.24323/akademik-gida.647717
Subject(s) - chemistry , food science , traditional medicine , medicine