Open AccessPreparación, caracterización de recubrimientos de Lactobacillus plantarum con quitosano y su aplicación en la conservación de la calidad poscosecha de litchi y rambután
Author(s) -
Lizbeth Téllez Ávila
Publication year - 2014
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.z890rt37v
Subject(s) - lactobacillus plantarum , humanities , physics , chemistry , biology , philosophy , paleontology , bacteria , lactic acid
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