Open AccessPreparación, caracterización de recubrimientos de Lactobacillus plantarum con quitosano y su aplicación en la conservación de la calidad poscosecha de litchi y rambután
Author(s) -
Lizbeth Téllez Ávila
Publication year - 2021
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.z890rt37v
Subject(s) - lactobacillus plantarum , physics , humanities , chemistry , biology , philosophy , lactic acid , bacteria , genetics