Open AccessProducción y aplicación de películas de proteína-almidón con actividad antioxidante y antimicrobiana
Author(s) -
Luis Humberto López Hernández
Publication year - 2018
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.rx913p93b
Subject(s) - traditional medicine , chemistry , antimicrobial , biology , humanities , physics , microbiology and biotechnology , art , medicine