Open AccessEstudio de la dextrinización y sacarificación del almidón del grano de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) para la producción de jarabe de glucosa
Author(s) -
Nayeli Barrón Álvarez
Publication year - 2017
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.rn301137d
Subject(s) - humanities , physics , art
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