Open AccessIdentificación y caracterización parcial de proteínas con actividad antimicrobiana producidas por Lactobacillus Paraplantarum aislada de un producto cárnico
Author(s) -
Jessica Josefina Hurtado Ríos
Publication year - 2020
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.h702q639b
Subject(s) - biology