Open AccessUso de biopolímeros para impartir propiedades reológicas deseadas para el control de la estabilidad, y las cinéticas de secado, en espumas de pulpa de tamarindo (tamarindus indica)
Author(s) -
Hipólito Romero Tehuitzil
Publication year - 2021
Language(s) - Spanish
Resource type - Dissertations/theses
DOI - 10.24275/uami.8049g524z
Subject(s) - humanities , art