z-logo
open-access-imgOpen Access
Penambahan Bubuk Daun Cengkeh (Syzygium aromaticum) terhadap Kualitas Daging Broiler
Author(s) -
Astati Astati,
Irmawaty Irmawaty,
Amriana Hifizah,
Nurjihan Islami Ansar
Publication year - 2020
Publication title -
jurnal ilmu dan industri peternakan
Language(s) - Slovenian
Resource type - Journals
eISSN - 2716-2222
pISSN - 2355-0732
DOI - 10.24252/jiip.v6i2.18316
Subject(s) - broiler , basal (medicine) , food science , biology , physics , endocrinology , insulin
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan dengan penambahan bubuk daun cengkeh (Syzygium aromaticum) terhadap daging broiler. Penelitian menggunakan 45 ekor ayam umur 1 hari yang dipelihara selama 30 hari. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 5 perlakuan dan 3 ulangan dengan masing-masing perlakuan adalah P0 (kontrol), P1 (ransum basal+bubuk daun cengkeh 2%), P2 (ransum basal+bubuk daun cengkeh 4%), P3 (ransum basal+bubuk daun cengkeh 6%), dan P4 (ransum basal+bubuk daun cengkeh 8%). Hasil analisis menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan penambahan bubuk daun cengkeh (Syzygium aromaticum) berpengaruh nyata (P 0,05) terhadap susut masak dan pH.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.
Having issues? You can contact us here