Open AccessEfektivitas Penambahan Bahan Pengenyal yang Berbeda Terhadap Nilai Organoleptik dan pH Bakso Daging Ayam Broiler
Author(s) -
Akbar Akbar,
Intan Dwi Novieta,
Fitriani Fitriani
Publication year - 2019
Publication title -
jurnal ilmu dan industri peternakan
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2716-2222
pISSN - 2355-0732
DOI - 10.24252/jiip.v5i2.11885
Subject(s) - food science , broiler , biology