Open AccessEnvases retornables para hortalizas frescas
Author(s) -
Edurne Battista,
Sergio Justianovich
Publication year - 2020
Publication title -
tableros
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2525-1589
pISSN - 2250-5474
DOI - 10.24215/25251589e009
Subject(s) - humanities , art
El artículo presenta el análisis de caso del diseño, fabricación y evaluación de envases destinados a la venta de hortalizas frescas en circuitos cortos de comercialización del conurbano bonaerense. El objetivo es exponer las herramientas metodológicas del campo del diseño para la sustentabilidad que fueron utilizadas para la gestión de un proceso de diseño iniciado en 2017. Se describen la red de actores involucrados y los principales hitos del proceso, a los fines de elucidar el potencial transformador de la disciplina en instancias de participación comunitaria.