Open AccessProces sušenja oraha
Author(s) -
Đorđije Doder,
Damir Đaković
Publication year - 2017
Publication title -
procesna tehnika
Language(s) - Bosnian
Resource type - Journals
eISSN - 2217-2319
pISSN - 0352-678X
DOI - 10.24094/ptk.017.30.1.329
Subject(s) - physics , humanities , philosophy
U ovom radu analiziran je postupak tretmana oraha koji se izlažu sušenju. Sugerisani su dijagrami tokova, kako za ceo proces koji uključuje i pripremne operacije, tako i za numeričku analizu posmatranog problema, koja je neophodna da bi se dobili preliminarni rezultati matematičkog modela procesa sušenja oraha. Detaljnije je objašnjena numerička strategija, kao i različiti metodi sušenja i skladištenja. Ovakva analiza problema pruža uopštenu sliku procesa sušenja, što može da omogući bolji uvid u partikularne probleme i pouzdanije planiranje procesa.