Open AccessAnálisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo
Author(s) -
Luz Elena Ramírez Gómez
Publication year - 2017
Publication title -
@limentech/@limentech ciencia y tecnología alimentaria
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2711-3035
pISSN - 1692-7125
DOI - 10.24054/16927125.v2.n2.2016.2298
Subject(s) - humanities , daucus carota , horticulture , mathematics , physics , art , biology