Open AccessKukkakaalin varastoinnista
Author(s) -
Irma Suhonen
Publication year - 1967
Publication title -
agricultural and food science
Language(s) - Finnish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.347
H-Index - 35
eISSN - 1795-1895
pISSN - 1459-6067
DOI - 10.23986/afsci.71669
Subject(s) - forestry , geography
Kukkakaalin (Flora Blanca) varastointia tutkittiin v. 1963—66. Tutkimusvarastossa oli ilman lämpötila 1—2° ja suhteellinen kosteus 90—95 %. Todettiin, että haihdunta ja kukinnon pehmeneminen ensinnä aiheuttivat kukkakaalin kauppa-arvon alenemista. Näistä syistä oli tutkitun kukkakaalilajikkeen säilyvyys noin 2—3 viikkoa. Keskikokoiset 0.5–0.6 kg painavat kukinnot säilyivät parhaiten. Muoviin pakattujen kukintojen haihtumistappio oli varsin pieni. Niiden laatu huononi ensinnä kukinnon pinnan vioittumisen takia, mistä syystä niitä voitiin säilyttää enintään kuukauden verran. Pyrittäessä vakauttamaan kukkakaalin hintaa on lyhytaikainen varastointi huomionarvoinen keino.