Open AccessMustaherukan C-vitamiinipitoisuuteen vaikuttavista tekijöistä
Author(s) -
J. E. Hårdh
Publication year - 1964
Publication title -
agricultural and food science
Language(s) - Finnish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.347
H-Index - 35
eISSN - 1795-1895
pISSN - 1459-6067
DOI - 10.23986/afsci.71613
Subject(s) - mathematics , tinker , geography , archaeology
Vuosina 1960—1963 suoritetuissa C-vitamiinimäärityksissä todettiin samansuuntaisia eroja mustaherukkalajikkeiden kesken kuin aikaisemmin muissa maissa tehdyissä määrityksissä. Parhaita lajikkeita tässä suhteessa olivat Westwick Choice, Magnus, Roodknop, Boskoopin Jätti, Laxtons Tinker, Wellington xxx ja Silvergieter, heikoimpia Climax Black, Brödtorp ja Holger Danske. Marjojen C-vitamiinipitoisuus alenee kypsymisen edistyessä. Täysin raakojen ja kypsien marjojen kesken saattaa olla 30 %:n eroja tässä suhteessa. Lannoituksella ei havaittu selvää vaikutusta marjojen C-vitamiinipitoisuuteen. Säätekijöiden ja päivänpituuden vaikutusta ei tutkimuksissa voitu osoittaa, mutta näytti siltä, että alhainen lämpötila marjojen kypsymisen aikana heinäkuussa sekä pitkä päivä edistäisivät marjojen C-vitamiinipitoisuutta.