Open AccessKARAKTERISASI SIFAT BIOKIMIA ISOLAT BAKTERI KITINOLITIK ASAL TAMBAK UDANG
Author(s) -
Li Wang,
Mery Wahyuni Kirami,
Andi Khaeruni
Publication year - 2014
Publication title -
jurnal ilmiah biologi eksperimen dan keanekaragaman hayati (j-bekh)
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2686-200X
pISSN - 2338-4344
DOI - 10.23960/jbekh.v2i2.109
Subject(s) - food science , chemistry , biology
Informasi tentang sifat-sifat biokimia yang dimiliki oleh suatu isolat bakteri memberi peluang dalam mengungkap potensi isolat untuk pemanfaatan pada berbagai bidang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sifat-sifat biokimia dari bakteri kitinolitik isolat SSA2.B4.1 dan SSD2A7.1 yang berasal dari tambak udang di Kabupaten Pinrang dan Maros, Sulawesi Selatan. Penelitian dilakukan dengan uji-uji biokimia terhadap kedua isolat tersebut. Hasil penelitian menunjukkan isolat bakteri SSA2B4.1 berjenis gram positif dan mampu menggunakan berbagai senyawa karbohidrat sebagai sumber karbon, sedangkan SSD2A7.1 berjenis gram negatif dan tidak mampu menggunakan berbagai senyawa karbohidrat sebagai sumber karbon. Isolat bakteri SSA2.B4.1 selain mampu mensekresi enzim kitinase, juga mampu mensekresi enzim selulase dan protease, sehingga berpotensi untuk diaplikasikan pada bidang industri deterjen, proses deproteinasi dalam pembuatan kitin serta sebagai agen hayati patogen tanaman.