Open AccessEvaluación de los parametros fisico-químicos, microbiologicos y de calidad en la fermentación espontanea de granos de cacao en una unidad productiva de la unión, Florida (Valle del Cauca)
Author(s) -
Estefania García González,
Angie Milena Serna Murillo,
Diego Armando Córdoba Pantoja,
Juan Gabriel Marín Aricapa,
Constanza Montalvo Rodríguez,
Ginna Alejandra Ordoñez Narváez
Publication year - 2019
Publication title -
revista colombiana de investigaciones agroindustriales/revista colombiana de investigaciones agroindustriales
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2422-4456
pISSN - 2422-0582
DOI - 10.23850/24220582.1635
Subject(s) - humanities , biology , art