Open AccessWpływ obróbki cieplnej na barwę i właściwości antyoksydacyjne róż i łodygi brokułu
Author(s) -
Katarzyna Kozłowicz,
Dariusz Góral,
F. Kluza,
Ewa JabłońskaRyś,
Marta Zalewska-Korona,
Agnieszka Wójtowicz,
Małgorzata Góral
Publication year - 2017
Publication title -
zeszyty problemowe postępów nauk rolniczych
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2543-9871
pISSN - 0084-5477
DOI - 10.22630/zppnr.2017.590.31
Subject(s) - materials science , physics