METODY ILOŚCIOWE W BADANIU STRAT I MARNOTRAWSTWA ŻYWNOŚCI W SEKTORZE PRODUKCJI PIERWOTNEJ | Zendy

Mikołaj Niedek | Zendy; Karol Krajewski | Zendy; Krystian Szczepański | Zendy; Sylwia Łaba | Zendy

AI Assistant Blog Pricing

Home ZAIA Blog

Open Access

METODY ILOŚCIOWE W BADANIU STRAT I MARNOTRAWSTWA ŻYWNOŚCI W SEKTORZE PRODUKCJI PIERWOTNEJ

Author(s) -

Mikołaj Niedek,

Karol Krajewski,

Krystian Szczepański,

Sylwia Łaba

Publication year - 2019

Publication title -

metody ilościowe w badaniach ekonomicznych

Language(s) - Polish

Resource type - Journals

eISSN - 2543-8565

pISSN - 2082-792X

DOI - 10.22630/mibe.2019.20.4.25

Subject(s) - agricultural science , chemistry , biology

Przedmiotem artykułu jest przegląd metod pozyskiwania danych dotyczących ilości generowanych strat i marnotrawstwa żywności w sektorze produkcji rolnej na tle metod zalecanych dla poszczególnych ogniw łańcucha rolno-żywnościowego na poziomie UE. Rolnictwo stanowi pierwsze ogniwo tego łańcucha i powstaje w nim najwięcej strat żywności. W artykule przedstawiono uwarunkowania pomiaru strat i marnotrawstwa żywności w rolnictwie, znaczenie definiowania i monitorowania przeznaczenia produktu oraz kwalifikowania strat jako odpadów żywności. Przedstawiono również metody wykorzystane do badania ilościowego poziomu strat żywności w rolnictwie wykorzystanie w projekcie badawczym PROM realizowanym w ramach Programu GOSPOSTRATEG.

The content you want is available to Zendy users.

Already have an account? Click here to sign in.

Having issues? You can contact us here

Accelerating Research