Open Access(In) Segurança Alimentar no Brasil: Prevalência e Fatores Associados
Author(s) -
Franciele Mainardes,
Augusta Pelinski Raiher
Publication year - 2018
Publication title -
cadernos de ciências sociais aplicadas
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2358-1212
pISSN - 1808-3102
DOI - 10.22481/ccsa.v15i25.3978
Subject(s) - agricultural science , food security , business , environmental health , biology , medicine , ecology , agriculture
Este artigo analisou a (in)segurança alimentar no Brasil, identificando os fatores associados a ela. Para tanto, usou-se a base de dados da pesquisa suplementar sobre segurança alimentar da PNAD-2013, utilizando a metodologia da EBIA para classificar os domicílios em: segurança alimentar; insegurança alimentar leve, moderada ou grave. Na sequencia, a regressão logística multinomial identificou a probabilidade de se inserir em cada categoria da insegurança alimentar dada as alterações em variáveis selecionadas. Os resultados indicaram que a incidência maior da insegurança alimentar se deu nos domicílios chefiados por mulheres, nos de raça indígenas, preto e parda, nos que tinham baixa escolaridade, maior número de integrantes familiares, naqueles domicílios cuja inserção no mercado formal era limitado e especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Dentre os principais fatores associados ao rompimento da insegurança alimentar cita a escolaridade e estar ocupado, especialmente no mercado formal.