Open AccessIndicadores Sociais da Segurança Alimentar e Nutricional em Municípios do CONSAD Vale do Jiquiriçá, Bahia, Brasil
Author(s) -
Joelma Cláudia Silveira Ribeiro,
Sandra Maria Chaves dos Santos,
Tânia Mara Buranelli Soares,
Juçara Ana Bastos Accioly,
Bárbara Eduarda Panelli Martins
Publication year - 2021
Publication title -
revista brasileira de políticas públicas e internacionais
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
ISSN - 2525-5584
DOI - 10.22478/ufpb.2525-5584.2021v6n1.57742
Subject(s) - food consumption , agricultural science , biology , agricultural economics , economics
Objetivo: Avaliar a situação de Segurança Alimentar e Nutricional e seus determinantes nos municípios do Consórcio de Segurança Alimentar - CONSAD do Vale do Jiquiriçá – Bahia, Brasil. Métodos: Aplicou-se um Protocolo com 19 Indicadores distribuídos entre suas quatro dimensões (disponibilidade de alimentos, acesso aos alimentos, consumo dos alimentos e utilização biológica dos nutrientes) nos 9 municípios estudados. Resultados: Identificou-se insegurança alimentar leve para todo o território quanto a disponibilidade ao consumo e à utilização biológica de nutrientes, e identificou insegurança alimentar moderada na dimensão de acesso, sendo possível indicar quais variáveis definem a situação. Conclusão: A insegurança alimentar foi uma condição presente em todos os municípios estudados. Foi possível identificar quais variáveis estavam comprometendo o melhor desempenho dos municípios do CONSAD nas diferentes dimensões, portanto, o método aplicado gera orientações para a ação pública na direção da segurança alimentar e nutricional.