Pemberian Sari Tempe Terhadap Profil Lipid Pada Penderita Hiperkolesterolemia Rawat Jalan Di Rumah Sakit Avicenna Bireuen

Di Indonesia pada tahun 2013 prevalensi hiperkolesterolemia pada wanita sebesar 39,6% lebih tinggi daripada laki-laki sebesar 30,0%. Hiperkolesterolemia dapat menyebabkan aterosklerosis dan penyakit jantung koroner. Antioksidan diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol  total.  Isoflavon  salah  satu  antioksidan yang terdapat pada tempe. Tempe mengandung serat, saponin dan niasin yang terbukti memiliki efek menurunkan kadar kolesterol sehingga menurunkan kadar kolesterol LDL dan kolesterol total sekaligus meningkatkan kadar  kolesterol  HDL. Penelitian kuantitatif ini dilakukan  secara pendekata deskriptif   analitik menggunakan  desain Quasi  Eksperimental.  Sampel Kasus merupakan penderita hiperkolesterolemia yang ada di RS Avicenna berjumlah 30 sampel. Analisis menggunakan software R-Statistik, Meliputi uji statistik   Dependent   T-Test   pada   tingkat kepercayaan 95%  (α  =  0,05).  Ada pengaruh yang signifikan pemberian sari tempe terhadap kadar kolesterol   total,   kadar   kolesterol   LDL,   kadar kolesterol  HDL,  dan  kadar  kolesterol  trigliserida yaitu  (p  <  0.05)  pada  pasien  hiperkolesterolemia rawat jalan di RS Avicenna, rata-rata pada kelompok kasus  terhadap  pasien  hiperkolesterolemia   rawat jalan di RS Avicenna sesudah pemberian sari tempe kadar  kolesterol  total,  kadar  kolesterol  LDL,  dan kadar   kolesterol   trigliserida   serta   meningkatkan kadar kolesterol HDL secara bermakna berurut-urut sebesar  253.93  mg/dl,  177.19 mg/dl,  40.93  mg/dl, dan 88.60 mg/dl