Open AccessCaracterización de las principales tendencias de la gastronomía mexicana en el marco de nuevos escenarios sociales
Author(s) -
Andrés López Ojeda,
Carmen Perez Camacho,
Celia Guzmán Hernández,
Ricardo Hernández López
Publication year - 2017
Publication title -
teoría y praxis
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
ISSN - 1870-1582
DOI - 10.22403/uqroomx/typ21/05
Subject(s) - humanities , art