Open AccessSoğukta Depolama Sırasında Farklı Sirkelerin Kültüre Edilmiş Midye (Mytilus galloprovincialis) Etinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkisinin Belirlenmes
Author(s) -
Yasemin Alparslan,
Abdullah Diler
Publication year - 2017
Publication title -
süleyman demirel üniversitesi eğirdir su ürünleri fakültesi dergisi/süleyman demirel üniversitesi eğirdir su ürünleri fakültesi dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 1308-7517
pISSN - 1300-4891
DOI - 10.22392/egirdir.342723
Subject(s) - mytilus , microbiology and biotechnology , biology , food science , fishery