Open AccessVakum Paketli Pişirme Yöntemi (Sous Vide) ve Gökkuşağı Alabalığı (Oncorchynchus mykiss Walbaum, 1792)’na Uygulanması
Author(s) -
Soner Çetinkaya,
Şengül Bilgin,
Ömer Osman Ertan,
Fuat Bilgin
Publication year - 2016
Publication title -
süleyman demirel üniversitesi eğirdir su ürünleri fakültesi dergisi/süleyman demirel üniversitesi eğirdir su ürünleri fakültesi dergisi
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 1308-7517
pISSN - 1300-4891
DOI - 10.22392/egirdir.246337
Subject(s) - physics , chemistry