Open AccessBebida funcional a base de pitahaya (Hylocereus undatus) y extractos de hierba luisa (Cymbopogon citratus) y albahaca (Ocimum tenuiflorum)
Author(s) -
Julio Daniel Castro Carranza,
Luiggii Ricardo Vera Rodríguez,
Carlos Alfredo Cedeño Palacios,
Alex Alberto Dueñas Rivadeneira
Publication year - 2020
Publication title -
revista técnica de la facultad de ingeniería. universidad del zulia/revista técnica de la facultad de ingeniería
Language(s) - Spanish
Resource type - Journals
eISSN - 2477-9377
pISSN - 0254-0770
DOI - 10.22209/rt.ve2020n2a13
Subject(s) - cymbopogon citratus , ocimum , traditional medicine , dpph , chemistry , horticulture , essential oil , food science , biology , antioxidant , medicine , biochemistry